아스파탐, 사카린, 스테비아, 수크랄로스 무칼로리 인공감미료가 장 건강이나 신진대사에 어떤 영향을 미치는가?

아스파탐, 사카린, 스테비아, 수크랄로스 무칼로리 인공감미료가 장 건강이나 신진대사에 어떤 영향을 미치는가?

 

결론은 아직까지는 잘 모르겠으니 안전하다는 증거가 있을 때까지 피해라네요.

 

그리고 설탕도 피해라고 하네요.

 

먹을 것이 없네요.  

 

 

 

무칼로리 인공감미료가 장 건강이나 신진대사에 어떤 영향을 미치는가?

 

 

인공감미료와 설탕, 소금떨이 등이 담긴 패킷이 카트를 타고 컨테이너 안에 줄지어 있었다

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설탕에 대한 대안은 널리 믿어지는 것만큼 무해하지 않을 수도 있다. 마리 라파우치/게티 이미지

연구자들은 아스파탐, 사카린, 스테비아, 수크랄로오스 등 인공감미료가 인체 대사와 장내 마이크로바이옴에 미치는 영향을 조사하기 위해 무작위 대조군 실험을 진행했다.

그들은 이러한 비영양 감미료가 장내 마이크로바이옴을 수정함으로써 혈당 반응의 개별적이고 구체적인 변화를 유도할 수 있다는 것을 발견했다.

이 발견은 설탕 대체물이 인체에 영향을 미치지 않는다는 일반적인 생각에 도전하고, 추가적인 임상 연구의 필요성을 강조한다.

 

탄수화물이 포함된 음식을 먹은 뒤 음식을 소화하면서 혈당(혈당) 수치가 올라간다. 혈당 수치의 이러한 식후 스파이크는 혈당 반응으로 알려져 있다.

 

아스파탐, 사카린, 스테비아, 수크랄로스와 같은 비영양 감미료(NNS)는 탄수화물을 최소 또는 전혀 함유하지 않기 때문에 과학자들에 의해 혈당 반응을 유발하지 않는 것으로 추정되었다. NNS가 단맛과 더불어 생물학적으로 불활성이라는 이러한 믿음은 특히 당뇨병과 체중 증가의 관리를 위해 매우 인기 있는 설탕 대체물로 만들었다.

 

2014년 발표된 연구에서 이스라엘 바이즈만 과학연구소와 독일 하이델베르크 DKFZ 마이크로바이옴&암 사업부의 면역학자이자 마이크로바이옴 연구원인 에란 엘리나브 박사는 자신의 팀과 함께 NNS가 생물학적으로 불활성이라는 생각에 도전했다. 이 연구는 비칼로리성 인공 감미료가 장 미생물군을 변화시켜 쥐의 포도당 불내증을 유도한다는 것을 확립했다.

 

현재, 엘리나브 박사와 그의 팀이 Cell지에 발표한 새로운 연구는 NNS가 인간에게 유사한 영향을 미친다는 것을 보여준다.

 

 

"우리는 영양가 없는 감미료가 원래 우리가 믿었던 것처럼 인체에 비활성이 아니라는 사실에 대한 인식을 높일 필요가 있습니다."

에란 엘리나브 박사

 

이것은 매우 강하고 엄격한 연구이며 그 결과는 중요하고 시의적절합니다," 라고 서던 캘리포니아 대학의 켁 의과대학 소아과 교수이자 어린이 병원의 사반 연구소의 당뇨병과 비만 프로그램 책임자인 마이클 고런 박사가 말했습니다. 이 연구에 관여하지 않은 로스앤젤레스는 메디컬 뉴스 투데이에 말했다. 고란 박사는 슈가프루프의 저자이기도 하다.

 

"비영양 감미료는 식품 공급과 어린이와 임산부를 포함한 모든 인구통계에 걸쳐 빠르게 증식하고 있지만, 인간의 건강에 미치는 완전하고 장기적인 영향은 광범위하게 연구되지 않았습니다,"라고 그는 말했다.

 

 

사카린, 수크랄로스의 혈당 반응 장애

 

연구원들은 일일 식단에서 NNS를 전혀 섭취하지 않은 건강한 자원 봉사자들만을 연구에 모집했다. 총 120명의 사람들이 엄격한 선별 검사를 통과했고 연구원들은 그것들을 아스파탐, 사카린, 스테비아, 수크랄로스, 포도당 (표준 NNS 제형에서 포도당으로부터의 잠재적 간섭을 제어하기 위해), 그리고 보충제 (그)의 6개의 보충 그룹 중 하나에 무작위로 할당했습니다. 두 번째 대조군).

 

모든 감미료는 글루코스의 혼합물과 FDA가 권장하는 일일 섭취량보다 낮은 용량으로 시판되는 새쳇으로 제공되었다.

 

참가자들은 NNS가 혈당 반응에 미치는 영향을 조사하기 위해 임상시험 내내 연속 포도당 모니터를 착용하고, 미리 정해진 날에 포도당 내성 검사를 마쳤다. 포도당 내성 검사는 인체의 포도당(당) 흡수 및 사용 능력을 측정한다.

 

연구진은 사카린과 수크랄로스를 섭취한 그룹이 NNS 노출 시 '상당한 상승' 혈당 반응을 보이는 것을 발견했다. 아스파탐, 스테비아, 포도당, 무보충군에서 포도당 내성에 유의한 영향은 관찰되지 않았다.

 

이러한 연구 결과는 허용 가능한 일일 섭취량보다 낮은 용량으로 사카린과 수크랄로스를 단기간 섭취하면 건강한 개인의 혈당 반응에 영향을 미칠 수 있음을 시사한다.

 

 

감미료는 장내 미생물 군집을 변화시킬 수 있습니다.

 

연구진은 동물모델 연구 결과를 바탕으로 NNS가 장내 마이크로바이옴을 변형시켜 인체 대사에 영향을 미칠 수 있다는 가설을 세웠다. 연구진은 이들의 가설을 검증하기 위해 NNS 섭취 전후 참가자들의 '변 마이크로바이옴 샘플'을 분석했다.

 

그들은 네 개의 실험된 NNS가 모두 장내 박테리아와 그들이 분비하는 분자를 변화시킨다는 것을 발견했다. 유사하게, 4개의 NNS는 경구 마이크로바이옴에 "특이하게 영향을" 주었다.

 

이러한 마이크로바이옴 변화는 대조군에서 발생하지 않았다. 이러한 발견은 NNS가 인간 마이크로바이옴에 비활성이 아님을 시사한다.

 

 

이 연구는 많은 사람들이 한동안 의심했던 것을 확인하는 첫 단계입니다; 인공 감미료가 신진대사와 건강에 측정 가능한 영향을 미친다는 것입니다. 이번 연구결과는 장내 마이크로바이옴과의 상호작용을 통해 감미료의 혈당조절에 미치는 하류효과에 대한 유효한 작용기전을 제안한다.

개인 맞춤형 영양 회사 ZOE의 공동 설립자이자 킹스 칼리지 런던의 연구원인 팀 스펙터 교수

 

마이크로바이옴의 변화가 정말로 변화된 혈당 반응의 원인인지를 결정하기 위해, 연구원들은 연구 참가자들의 장내 박테리아를 세균이 없는 쥐 - 완전히 살균된 상태에서 자랐고 그들 자신의 마이크로바이옴이 없는 쥐 - 에 이식했다.

 

전체적으로, 이 쥐들은 인간 마이크로바이옴 기증자의 것과 유사한 혈당 반응을 보였다.

 

이러한 결과는 NNS에 대한 인간의 마이크로바이옴 반응이 고도로 개인화되어 있으며, 그들이 소비하는 마이크로바이옴과 NNS에 따라 일부에서는 혈당 변화를 초래할 수 있지만 모든 소비자는 아닐 수 있음을 시사한다.

 

인간의 장 마이크로바이옴이 특정 식품 첨가물에 반응해 대사 변화를 촉발할 수 있다는 생각은 새로운 것이 아니다. 이전의 연구들은 식이 유화제, 식품 방부제, 착색제가 마이크로바이옴 변화를 통해 대사 변화를 촉진한다고 제시하였다.

 

좀 더 최근에, 연구원들은 새로운 저칼로리 감미료가 전반적인 건강에 영향을 미치는 유익한 장내 박테리아의 성장을 촉진한다는 것을 발견했습니다.

 

 

다른 감미료에 관한 연구

 

연구의 한계를 묻는 질문에 엘리나브 박사는 임상시험에 건강, 비과체중, 정상혈당 개인만 포함됐으며 참가자는 NNS 제형 1개만 투여됐다고 언급했다.

 

우리의 결과는 당뇨병 전 환자와 당뇨병 환자와 같은 위험 집단을 대상으로 한 더 많은 무작위 비산업 지원 중재 연구를 필요로 한다. 다른 NNS[s], 제형, 용량은 더 탐구되어야 합니다," 라고 엘리나브 박사가 말했습니다.

 

또한, NNS 영향은 인간 대사 생리학에 대한 잠재적인 차별적 영향에 대해 탄수화물이 풍부한 식단과 [탄수화물] 제한적인 식단의 소비자들 사이의 향후 통제된 실험에서 비교되어야 한다. 그는 “다른 NNS[s]를 섭취할 때 변형된 마이크로바이옴에 의해 매개되는 잠재적인 건강 결과를 완전히 평가하기 위해서는 연구에 사용된 것보다 더 긴 노출 기간이 필요할 수 있다”고 덧붙였다.

 

연구에 관여하지 않은 고란 박사는 승려 과일 감미료, 알룰로오스 등 다른 감미료의 인기가 높아지고 있어 검사도 받아야 한다고 제안했다.

 

"우리는 또한 어린이들의 마이크로바이옴이 여전히 발달하고 있기 때문에 이러한 화합물의 영향이 다르고 장기적인 결과에 영향을 미칠 수 있기 때문에 어린이들에 대한 연구가 필요합니다,"라고 그는 말했다.

 

"또한, 이 논문은 마이크로바이옴 결과와 혈당 반응에 대한 매우 상세한 정보를 가지고 있지만, 다른 관심의 결과는 이 두 결과에 악영향을 시사하는 증거가 있기 때문에 인지 효과뿐만 아니라 식욕 조절에 대한 전반적인 영향을 포함합니다,"라고 그는 덧붙였다.

 

이번 연구에도 관여하지 않은 스펙터 교수는 이러한 감미료의 첨가제나 착색제 역시 이러한 효과의 배후에 있을 수 있다고 지적했다.

 

그는 MNT에 “저자들이 본 논문에서 밝힌 바와 같이 유화제, 첨가제, 인공색소 등이 인간 마이크로바이옴에 영향을 미쳐 대사반응에 영향을 미칠 가능성이 높지만 혈당반응인지 다른 것인지는 아직 명확하지 않다”고 말했다.

 

 

결론: 감미료는 찬성인가 반대인가?

 

고란 박사는 모든 감미료가 안전하다는 더 강력한 증거를 얻을 때까지 피하라고 제안한다.

 

 

그는 “비영양 감미료 중 어느 것도 단맛에 대한 갈망을 해소하지 못할 것”이라며 “감미료의 습관적인 섭취가 전반적인 일일 칼로리와 설탕 소비를 증가시킨다는 연구 결과가 있다”고 말했다.

마이클 고런 박사

 

스펙터 교수는 비슷한 생각을 되풀이했다.

 

"연구 결과는 그 반응이 개인들 사이에서 가변적이지만, 모든 감미료가 어떤 종류의 영향을 미치는 것처럼 보이기 때문에, 그들 중 어느 것도 다른 사람들보다 나아 보이지 않고 저는 개인적으로 그것들을 피할 것입니다."

 

이 연구 결과가 NNS가 인간의 건강에 미치는 영향에 대한 우려를 제기하는 반면, 엘리나브 박사는 "설탕 섭취는 여전히 비만, 당뇨병, 그리고 그들의 건강 영향에 대해 매우 나쁘고 잘 입증된 건강 위험을 구성하며, 우리의 발견은 그것을 지지하거나 촉진하지 않습니다. 어떤 형태나 형태로든 설탕의 소비."

 

그는 “설탕 소비를 최소화하고 최대한 피해야 한다고 강력히 믿는다”고 덧붙였다.

 

https://www.medicalnewstoday.com/articles/do-no-calorie-artificial-sweeteners-have-any-effect-on-gut-health-or-metabolism?utm_source=Sailthru%20Email&utm_medium=Email&utm_campaign=MNT%20Daily%20News&utm_content=2022-08-19&apid=38855745&rvid=49dd864af33966ccb392616757618d1731d2ef2e57b8ab1a3fb601fe0e7f23d1

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Sweeteners and gut health: No calories does not mean no health effects

New research finds that no-calorie artificial sweeteners such as aspartame, saccharin, stevia, and sucralose affect gut health and can alter glycemic responses.

www.medicalnewstoday.com  

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아스파탐, 사카린, 스테비아, 수크랄로스 무칼로리 인공감미료가 장 건강이나 신진대사에 어떤 영향을 미치는가?

 

결론은 아직까지는 잘 모르겠으니 안전하다는 증거가 있을 때까지 피해라네요.

 

그리고 설탕도 피해라고 하네요.

 

먹을 것이 없네요.