식용꽃 : 11가지 건강상의 이점이 있는 먹을 수 있는 꽃 . 라벤다 장미 민들레 히비스커스 나스투르티움 퍼슬란 팬지 보라지 스쿼시꽃 건강에 좋

먹을 수 있는 꽃에 대한 내용입니다

꽃을 보는 것만으로도 아름다운데

먹을 수도 있는 꽃이 많네요

먹을 수 있을 뿐만 아니라

건강에도 좋은 꽃이 있다고 합니다~

아름답게 보기도 하고 먹기도 하고 건강도 좋아지고....

1석 3조 네요~~

민들레는 잡초로 여겨지지만 영양가가 높은 식용 꽃의 두 배라고 합니다~

길가의 민들레의 영양가가 그렇게 높은지 몰랐네요!

이쁜 꽃인줄만 알았는데, 영양가가 높아서 건강에도 좋다니요~~

라벤다도 먹을 수 있는 꽃인지 몰랐네요~

라벤다 향을 정말 좋아하는데,

먹어서 영양가도 좋다니..... ^^

나스투르튬의 잎과 꽃은 모두 먹을 수 있으며 요리되거나 날것으로도 먹을 수 있다고 합니다~

못먹는게 없는 좋은 꽃이네요!!

퍼슬란은 오메가3로 제공한다네요, 헐~~~~

오메가3는 생선에만 나오는줄 알았는데, 퍼슬란에 오메가3가 들어 있을 줄이야...

특히 오메가3가 많이 들어 있따고 하네요~

거의 상상할 수 있는 크기와 색깔로 되어 있는 장미는 150종이 넘는다는데, 이것들의 가장 좋은 점은 모두 먹을 수 있다는 것이라네요 ^^

하지만 장미가 모두 같은 맛이 있지는 안다네요~ ^.^




11가지 건강상의 이점이 있는 먹을 수 있는 꽃
저녁 식탁의 꽃 장식은 고전적이고 시대를 초월한 전통이지만, 때때로 꽃도 저녁 접시에 나타날 수 있습니다.

먹을 수 있는 꽃은 다양한 스타일의 요리에 사용되며 전 세계 메뉴에서 볼 수 있다.

모든 꽃이 먹기에 안전한 것은 아니지만, 샐러드, 소스, 음료, 엔트르é를 포함한 많은 요리에 독특한 맛과 색깔의 폭발을 제공할 수 있는 꽃들. 그들 중 몇몇은 심지어 건강상의 이점도 제공할 수 있다.

여기 잠재적인 건강상의 이점이 있는 11개의 먹을 수 있는 꽃들이 있습니다.

1. 히비스커스

히비스커스 식물은 전 세계의 열대 및 아열대 기후에서 주로 자라는 크고 화려한 꽃을 생산한다. 수백 종의 히비스커스가 존재하지만, 가장 인기 있는 식용 품종은 로젤 또는 히비스커스 사바리파로 알려져 있다.

히비스커스 꽃은 지름이 6인치(15cm)까지 자랄 수 있고 빨강, 하양, 노랑 그리고 다양한 분홍색을 포함한 다양한 색깔로 발견됩니다.

때때로 엄격하게 장식적인 목적으로 재배되기도 하지만, 히비스커스는 요리와 약용으로도 잘 알려져 있습니다.

그 꽃은 식물에서 바로 먹을 수 있지만, 보통 차, 맛, 잼 또는 샐러드에 사용됩니다. 많은 문화권에서는 약효를 위해 히비스커스 차를 마신다.

일부 연구는 히비스커스가 어떻게 심장 건강을 지원할 수 있는지 더 잘 이해하기 위해 더 많은 연구가 필요하지만 히비스커스가 혈압과 콜레스테롤 수치를 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 것을 나타낸다(1Trusted Source, 2Trusted Source).

차는 선홍색이며 시큼하고 다소 신 맛이 난다. 그것은 뜨겁게 제공될 수도 있지만, 특히 더운 여름 날에 얼음 위에서 상쾌합니다.

요약
히비스커스 꽃은 따뜻한 기후에서 자라는 크고 화려한 꽃이다. 이 꽃들은 날것으로 먹을 수 있지만 종종 허브 차를 만드는데 사용됩니다. 히비스커스가 콜레스테롤과 혈압에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 연구 결과도 있다.


2. 민들레

민들레는 고집센 정원 잡초로 가장 잘 알려져 있다. 하지만, 그들은 영양가가 높은 식용 꽃의 두 배가 됩니다.

민들레는 지름이 약 1-1.5 인치(2-4 cm)인 작은 꽃을 가지고 있고 많은 작고 밝은 노란색 꽃잎을 가지고 있습니다. 강력한 항산화 특성을 갖는 것으로 알려진 다양한 식물 화합물(3Trusted Source)을 공급한다.

흥미롭게도, 그 꽃들은 먹을 수 있는 민들레의 유일한 부분이 아닙니다. 사실, 뿌리, 줄기 그리고 잎을 포함하여 소위 잡초라고 불리는 이 잡초의 모든 부분은 즐길 수 있습니다.

민들레를 먹을 수 있는 방법은 무궁무진하다. 그 꽃들은 혼자 먹거나 샐러드에 던져서 날것으로 먹을 수 있다. 그것들은 빵을 굽고 튀기거나 젤리와 와인을 만드는 데 사용될 수 있다.

뿌리를 담가 차를 만드는 경우가 많은 반면, 채소는 샐러드나 샌드위치 토핑으로 날것으로 섭취할 수도 있다. 그것들은 또한 스튜, 캐서롤 또는 푸짐한 야채를 요구하는 다른 요리로 요리될 수 있습니다.

요약

민들레는 잡초로 여겨지지만 영양가가 높은 식용 꽃의 두 배이다. 생으로 먹거나 요리된 이 꽃들은 젤리나 와인과 같은 다양한 음식을 만드는데 사용될 수 있습니다.


3. 라벤더

라벤더는 목본(woody)입니다.
꽃 허브는 원래 북아프리카와 지중해의 일부에서 재배되었습니다.
보라색 꽃은 매우 작지만 풍부합니다.

라벤더는 아마도 진정 효과(4Trusted Source)로 호평을 받는 독특한 향으로 가장 잘 알려져 있을 것이다.

색깔과 향의 조합은 라벤더를 구운 상품, 주입된 시럽, 리큐어, 허브 차, 건조한 향신료 문지르기 그리고 허브 혼합물을 포함한 다양한 음식에 특히 바람직한 첨가물로 만듭니다.

그 맛은 감귤류, 베리류, 로즈마리, 세이지, 백리향, 초콜릿을 포함한 달콤하고 고소한 재료와 잘 어울린다.

라벤더로 요리할 때는 적은 양으로 시작해 원하는 맛을 낼 때까지 천천히 늘려가는 것이 가장 좋은데, 빠르게 제압이 될 수 있기 때문이다.

요약
라벤더는 독특한 향으로 존경 받는 보라색 꽃이다. 신선하게 먹거나 건조시켜 먹을 수 있으며 감귤, 베리류, 고소한 허브 등 다양한 재료와 잘 짝을 이룬다.

인동덩굴
타이티아 하빙/스톡시
인동덩굴 종은 거의 200종이 존재하지만, 가장 흔한 것은 일본과 우드바인 품종이다. 일반적으로 연한 노란색이나 흰색인 향기로운 꽃은 꽃에서 바로 먹을 수 있는 꿀을 가지고 있습니다.

인동덩굴은 수세기 동안 중국의 전통 의학 관행에 필수적이었다.

꽃과 그 추출물을 섭취하거나 피부에 발라 다양한 염증 상태를 치료한다. 그러나 인간을 위한 약용요법으로서의 효능은 과학적으로 입증되지 않은(5Trusted Source) 상태로 남아 있다.

요리계에서 인동덩굴은 차나 향긋하고 풍미가 좋은 시럽을 만드는 데 가장 많이 사용된다.

여러분은 아이스티, 레모네이드, 요구르트, 소르베를 달게 하거나 빠른 빵 조리법의 설탕 대체물로 시럽을 사용할 수 있습니다.

인동덩굴 꽃과 그 꿀은 먹기에 완벽하게 안전한 반면, 일부 품종의 열매는 다량(6개) 섭취할 경우 독성이 있을 수 있다는 점에 유의한다.

요약
인동덩굴은 향이 뚜렷하고 단맛이 나며 전통적인 약용으로 유명한 향긋한 꽃이다. 식물에서 바로 먹거나 많은 요리를 보완할 수 있는 수액 시럽으로 만들 수 있다.


5. 나스투르티움

나스투르티움은 밝은 색의 꽃과 독특하고 고소한 맛 때문에 요리에서 가장 좋아하는 음식입니다.

나스투르튬의 잎과 꽃은 모두 먹을 수 있으며 요리되거나 날것으로 즐길 수 있다. 비록 꽃 자체가 잎보다 순하지만, 그것들은 후추처럼 약간 매운 맛의 프로파일을 특징으로 합니다.

깔때기 모양의 꽃은 전형적으로 밝은 오렌지색, 빨간색 또는 노란색이다. 그들은 케이크, 페이스트리, 샐러드를 위한 아름다운 고명을 만듭니다.

잎은 둥글고 작은 백합 패드를 닮았다. 샐러드용 나물로 쓰이거나 페스토에 섞을 정도로 부드럽다.

나스투르튬은 다용도의 눈길을 끄는 성분일 뿐만 아니라 영양가가 높은 성분으로 항산화 및 항염증 효과(7Trusted Source)가 있는 다양한 미네랄과 건강 증진 화합물을 함유하고 있다.

요약
나스투르티움은 고소하고 후추 맛이 나는 것으로 알려진 밝은 색의 꽃이다. 그것의 꽃과 잎은 영양가가 높고 다양한 방법으로 준비될 수 있습니다.


6. 보라지

보라지(Borage), 또는 별꽃은 섬세하고 별 모양의 꽃을 생산하는 허브이다. 꽃은 보통 파란색이지만 흰색이나 분홍색일 수도 있다.

한약재에서, 보리지는 인후통이나 기침과 같은 작은 질병을 치료하는데 사용된다. 그러나 의료 치료로서의 효능을 뒷받침하기 위한 인간 연구는 부족하다(8Trusted Source).

부엌에서는 꽃과 잎을 모두 먹을 수 있기 때문에 보리지를 사용할 수 있는 방법이 부족하지 않다. 꽃은 오이와 꿀을 연상시키는 약간 달콤한 맛이 나는 것으로 묘사되는 경우가 많다.

그 꽃들은 샐러드나 디저트와 칵테일의 고명으로 신선하게 먹을 수도 있고, 수프, 소스 또는 속을 채운 파스타에 요리되고 첨가될 수도 있습니다. 보리지는 독립형 채소 반찬으로도 제공될 수 있다.

요약
보라지는 작고 푸른 별 모양의 꽃을 피우는 약초이다. 전통 의학과 요리 실습에 모두 사용되며, 샐러드나 칵테일의 아름다운 고명을 만들고 수프와 소스로도 요리할 수 있다.


7. 퍼슬란

퍼슬란은 작고 노란 꽃과 두껍고 살이 많은 잎을 생산하는 다육식물로 둘 다 먹을 수 있고 요리되거나 날것으로 먹을 수 있다.

역사적으로, 퍼슬란은 정원 잡초만큼 가치 있는 것으로 여겨지지 않았다. 하지만, 이 작은 식물은 풍부한 영양분 함량으로 인해 최근 인기가 치솟고 있습니다.

비타민, 미네랄, 항산화 물질로 가득 차 있지만, 영양학적으로 유명한 가장 큰 이유는 오메가3 지방 함량입니다. 사실, Purslane은 같은 종류의 거의 모든 다른 야채(9Trusted Source)보다 더 많은 오메가-3를 제공합니다.

퍼슬란의 꽃과 잎은 많은 샐러드와 샌드위치에 날것으로 제공될 수 있다. 그것들은 또한 반찬으로 다른 야채와 함께 볶거나 쪄지거나 여러분이 가장 좋아하는 수프에 첨가될 수 있습니다. 여러분은 심지어 이 식물을 빻고 튀기는 것을 시도해 보는 것도 고려할 수 있습니다.

요약
퍼슬란은 영양분이 풍부한 다육식물로 꽃과 잎을 요리하거나 날것으로 먹을 수 있다. 그것은 다양한 비타민과 미네랄, 특히 오메가3를 제공합니다.

8. 로즈
크리스 그리피스/게티 이미지
거의 상상할 수 있는 크기와 색깔로 이용할 수 있는 장미는 150종이 넘는다. 가장 좋은 점은 모두 먹을 수 있다는 것입니다. 하지만 장미가 모두 같은 맛이 나는 것은 아니다.

향긋한 장미를 고르는 데 있어 좋은 경험칙은 향이 좋다면 아마 맛도 좋을 것이라는 것이다. 하지만 잎과 줄기는 입맛에 맞지 않기 때문에 꽃잎만 먹는다.

장미 꽃잎은 매우 향기롭고 꽃향기가 나며 약간 달콤한 맛이 난다.

생으로 먹거나 각종 과일이나 그린 샐러드에 섞거나 건조시켜 그라놀라나 혼합 허브에 첨가할 수 있다.

신선한 장미 꽃잎도 뒤죽박죽이 되어 액체에 첨가하여 장미가 주입된 음료, 잼, 젤리를 만들 수 있다. 설탕이나 버터에 첨가된 잘게 썬 장미 꽃잎은 그렇지 않으면 평범한 재료에 독특한 징을 준다.

다른 많은 식용 꽃들과 마찬가지로 장미도 건강상의 이점을 제공할 수 있다. 장미 속 특정 화합물이 불안을 줄이고 이완을 촉진하는 역할을 할 수 있다는 연구 결과도 있다(10Trusted Source).

요약
모든 종류의 장미는 먹을 수 있지만 향기가 가장 달콤한 장미가 가장 풍미가 좋을 것 같다. 장미 꽃잎은 액체에 맛을 불어넣거나 설탕이나 버터에 첨가하여 여러분이 가장 좋아하는 요리법을 향상시키는 데 사용될 수 있습니다.


9. 스쿼시 꽃

만약 여러분이 여러분의 정원에서 여름 호박을 재배해 본 적이 있다면, 여러분은 아마도 그들의 섬세한 꽃을 알고 있을 것입니다. 하지만, 여러분은 이 꽃들이 호박 그 자체만큼 먹을 수 있다는 것을 모를 수도 있습니다.

비록 이 꽃들이 모든 종류의 여름 호박에서 형성되지만, 가장 인기 있는 것은 애호박입니다. 애호박 꽃은 길고 둥근 종 모양으로 밝은 노란색이다.

이 꽃들은 생으로 고명으로 먹거나 다져서 샐러드에 첨가할 수 있다. 만약 여러분이 관대하다고 느낀다면, 또 다른 맛있는 선택은 꽃을 잘게 썬 치즈로 채우고 섬세한 꽃잎이 바삭바삭해질 때까지 튀기거나 굽는 것입니다.

여러분은 꽃을 먹는 것을 즐기기 위해 호박 수확을 희생할 필요가 없습니다. 암꽃만이 스쿼시로 변할 수 있으므로 수꽃을 계속 먹어 완전한 수확(11개)을 보장한다.

수꽃은 줄기가 길고 가늘며 전형적으로 식물의 바깥 가장자리 주변에서 자란다. 암꽃은 식물의 중심부에 더 가까이 자라는 경향이 있고 줄기와 만나는 꽃의 밑부분에 작고 구근 모양의 열매가 있다.

요약
여름 호박에 피는 꽃은 날것으로 먹거나, 속을 채우거나, 튀길 수 있다. 만약 여러분이 정원에서 직접 따고 있다면, 호박 식물이 여전히 자라도록 수꽃을 먹는 것을 고수하세요.


10.팬지

이미 보기에 꽤 즐거운 팬지는 먹기에도 똑같이 즐겁다.

팬지는 지름이 약 2-3인치(5-8cm)에 달하는 작은 꽃을 가지고 있다. 그것들은 많은 색깔로 존재하지만, 보라색, 파란색, 노란색의 색조가 가장 흔합니다. 그들은 5개의 겹친 꽃잎을 가지고 있고 중앙에는 잉크 얼룩을 닮은 어두운 부분이 있습니다.

전형적으로, 팬지는 종류에 따라 약간의 맛의 차이가 있지만, 부드럽고, 신선하고, 가벼운 꽃 맛을 가지고 있습니다.

팬지는 매우 많은 색의 변화를 가질 수 있기 때문에 페이스트리, 케이크, 쿠키와 같은 디저트에 훌륭한 장식적인 추가를 만듭니다. 더 많은 재능을 위해, 여러분은 요리에 꽃잎을 첨가하기 전에 사탕을 만들 수 있습니다.

보다 간단한 준비를 위해 팬지를 곱게 다진 후 간단한 그린 샐러드에 넣어 색과 질감을 톡톡 튀길 수 있다.

팬지는 식사에 독특한 첨가물이라는 것 외에도 항산화 및 항염증 특성(12Trusted Source)을 갖는 것으로 알려진 여러 강력한 식물 화합물의 풍부한 공급원이기도 하다.

요약
장식용으로 흔히 쓰이지만 팬지는 다양한 디저트와 샐러드에 화려하고 영양가 있는 첨가물을 만든다.


11.카모마일

카모마일은 수세기 동안 요리와 전통 의학에 사용된 꽃 약초이다.

약학적으로 카모마일은 불안을 줄이고 수면의 질을 향상시키기 위해 소비되는 경우가 많다(13Trusted Source, 14Trusted Source).

그 꽃들은 훨씬 작지만 데이지와 매우 닮았다. 그들은 그들이 요리한 음식에 약간 달콤하고 흙 같은 맛을 부여한다.

대부분의 조리법은 꽃의 맛과 생리활성 화합물을 추출하기 위해 액체로 꽃을 데울 것을 요구한다. 잎과 꽃은 보통 먼저 말리지만 신선하게 사용할 수 있다.

카모마일 차에 가장 많이 사용되는 반면, 꽃들은 또한 구운 상품, 스무디 또는 디저트를 위한 시럽이나 다른 수액을 만들 수 있습니다.

요약
카모마일 꽃은 불안을 줄이고 수면을 향상시키기 위해 약용으로 널리 사용된다. 그것들은 흙맛이 나고 약간 달콤한 맛이 나며 차나 다른 수액을 만드는 데 사용될 수 있다.


결론은
비록 여러분은 꽃을 장식으로만 보는 것에 익숙할지라도, 여러분은 색깔과 질감의 팝을 위해 많은 꽃들을 여러분의 식단에 추가할 수 있습니다.

게다가, 많은 식용 꽃들은 영양가가 높고 여러분의 건강을 지탱할 수 있는 강력한 산화 방지제와 항염증 화합물을 함유하고 있습니다.

날것으로 내놓거나, 야채와 함께 요리하거나, 간식으로 튀기거나, 디저트에 뿌려 먹을 수 있다.

여러분의 요리 솜씨와 상관없이, 다음 식사에 먹을 수 있는 꽃을 추가하는 것은 쉽습니다.


11 Edible Flowers With Potential Health Benefits (healthline.com)

11 Edible Flowers With Potential Health Benefits

꽃은 아름답게 보기도 하고 먹기도 하고 건강도 좋아지고.... 1석 3조 네요~~

민들레는 잡초로 여겨지지만 영양가가 높은 식용 꽃의 두 배라고 합니다~

길가의 민들레의 영양가가 그렇게 높은지 몰랐네요!

이쁜 꽃인줄만 알았는데, 영양가가 높아서 건강에도 좋다니요~~

라벤다도 먹을 수 있는 꽃인지 몰랐네요~

라벤다 향을 정말 좋아하는데,

먹어서 영양가도 좋다니..... ^^

나스투르튬의 잎과 꽃은 모두 먹을 수 있으며 요리되거나 날것으로도 먹을 수 있다고 합니다~

못먹는게 없는 좋은 꽃이네요!!

퍼슬란은 오메가3로 제공한다네요, 헐~~~~

오메가3는 생선에만 나오는줄 알았는데, 퍼슬란에 오메가3가 들어 있을 줄이야...

특히 오메가3가 많이 들어 있따고 하네요~

거의 상상할 수 있는 크기와 색깔로 되어 있는 장미는 150종이 넘는다는데, 이것들의 가장 좋은 점은 모두 먹을 수 있다는 것이라네요 ^^

하지만 장미가 모두 같은 맛이 있지는 안다네요~ ^.^

먹을 수 있는 꽃에 대한 내용입니다

꽃을 보는 것만으로도 아름다운데

먹을 수도 있는 꽃이 많네요

먹을 수 있을 뿐만 아니라

건강에도 좋은 꽃이 있다고 합니다~

아름답게 보기도 하고 먹기도 하고 건강도 좋아지고....

1석 3조 네요~~

개인적으로 팬지 꽃이 제일 이쁘네요~

즐거운 금용일 보내세요~  TGIF!!!!